三环节入手让苦瓜不苦 苦瓜炒蛋
发布时间：2025-04-26 20:36:53 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：苦瓜1根、土鸡蛋5枚、蒜末、生姜末调料：精盐、白砂糖、豉油、淀粉水、料酒、蒸鱼豉油制作过程：1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗
。
材料：苦瓜1根、环节土鸡蛋5枚、入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、苦苦白砂糖、环节豉油、入手让苦淀粉水、瓜不瓜炒料酒、苦苦蒸鱼豉油
制作过程：
1、环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、将鸡蛋打散，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、锅内酌情添加食用油，下蒜末、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、将蛋块回锅，与苦瓜一同翻炒均匀，淋少许蒸鱼豉油，即可出锅装盘。
小贴士：
从三个环节入手，让苦瓜不“苦”！
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：
1、采购环节：挑选苦瓜有诀窍，纹路密的苦瓜味浓，相反，纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，有助于减轻苦瓜的苦涩味，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。
3、烹饪中：烹饪时，试试调入少许白砂糖，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口。搭配鸡蛋、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
相关文章
新华社北京4月23日电记者周圆、魏弘毅）记者23日从国家消防救援局了解到，过滤式消防自救呼吸器俗称“防毒面具”或“防烟面罩”）产品质量安全专项整治期间，各地查处违法案件377起，督促更换不合格产品4.2025-04-26
话只能对风说，故事只能讲给自己听。是我爱上了你，现在又要伤了你，是我太傻还是我无情。本来无所谓有，无所谓无，只不过是我的一厢情愿罢了。爱了一生，恨了一世，不想爱了，也不想恨了。再长再美的故事，只要时间2025-04-26
复式户型的房屋也是比较深受大家的喜爱，在复式房子的装修设计中装修价格是大家最关心的一项，复式房屋是上下两层所以材料选购肯定会比较多，还有施工的面积以及设计方面和装修费用有关系的，一般大家只是大概预算具2025-04-26
记者程善报道 上周五，刚刚抵达郑州的海港队就得到了与河南队的中超比赛延期的消息。由于票务原因，海港队在郑州停留了一晚，前后经历了两日的路途折腾返回上海。尽管海港获得了将近10天的休整机会，但周三将在客2025-04-26
近日日本推主北川梨津分享了美国全国经济研究所(NBER)在2024年发布的论文《Looks and Gaming: Who and why？》，该论文称：“长相出众的青少年不太玩游戏，而长相不佳的青少2025-04-26
“当时都快不行了，多亏了这位小伙子把俺救上来的，要为英雄点个赞。”阜阳太和一家三人驾驶电动三轮车不慎掉入河中，太和县中太应急救援队队员薛阿龙正好上班经过，他奋不顾身扑向水中，连续将落水三人成功救了上来2025-04-26
最新评论