蔬菜的处理和存放窍门
发布时间：2025-04-26 19:53:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 买回家的蔬菜，凡吃不了的都要临时存放一段时间。现在
。
简介： 买回家的蔬菜蔬菜，凡吃不了的理和都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱，存放利用它保管存放蔬菜是窍门比较理想的，但也应方法得当。蔬菜在冰箱内短期贮存的理和蔬菜，在放入
买回家的存放蔬菜，凡吃不了的窍门都要临时存放一段时间。现在几乎家家都有冰箱，蔬菜利用它保管存放蔬菜是理和比较理想的，但也应方法得当。存放在冰箱内短期贮存的窍门蔬菜，在放入之前应先做初步的蔬菜整理，将质量较差和不可食部分完全清除，理和减少体积，存放便于贮存。
【蔬菜存放前的处理】
绿叶菜类蔬菜和韭菜、蒜苗等含水量较大的蔬菜不易保存，或者腐烂不能食用，或者水分蒸发丧失品质，因此最好选择空气湿度稍大的阴凉地方，将菜捆打开平铺，不要过早地摘去外叶，到吃时再一次摘干净。
球型叶菜不要过早剥掉外层的干叶（腐烂叶应去掉），以保护叶球的水分减少蒸发。
泥土灰尘多的蔬菜应先清洗，晾干或擦干后贮存；比较干净的果菜，不一定非用水洗，可用干净布一擦即可贮存。贮藏在冰箱中的蔬菜一般不要切碎，以防止养分损失。
【蔬菜存放的小窍门】
整理好的蔬菜分别用保鲜袋或食品袋包装，按不同种类蔬菜对温度的不同要求，分别将其放在冰箱的适当位置上。芹菜、菠菜、蚕豆、青毛豆、茭白、鲜蘑菇、鲜笋等可在0℃左右贮存，应放在接近冷冻室的低温区；豌豆、白菜、莴苣、绿花菜应在0～5℃区保存（冰箱中间部位）；青椒、番茄、茄子、黄瓜、菜豆、豇豆等喜温性蔬菜可放在5-8℃的冰箱下部贮存；速冻蔬菜必须放在冷冻室继续保持结冻状态保存。
有的新鲜蔬菜也可采用冷冻方法贮存，如青豌豆、青刀豆、油菜、蒜薹、芦笋、菠菜、鲜蘑菇等，冷冻前应除去不可食用部分，切成可直接下锅的条、块状，洗净后进行烫漂处理，以破坏氧化酶和杀死表面的微生物，使蔬菜在冻结贮藏期中不再变质。烫漂时间不宜过长，以防养分流失过多。
相关文章
- 简介： 买回家的蔬菜，凡吃不了的都要临时存放一段时间。现在2025-04-26
北京时间4月15日，乒乓球澳门世界杯迎来第二天的对决，国乒世界冠军陈幸同登场，与韩国主力、奥运会女团铜牌得主李恩惠展开较量，结果陈幸同在0-1落后的情况下连扳3局实现逆转，而李恩惠目前已经在小组赛中连2025-04-26
F1车手夏尔·勒克莱尔成为奢华苏格兰威士忌品牌芝华士的全球品牌大使。 近日，F1车手夏尔·勒克莱尔成为奢华苏格兰威士忌品牌芝华士的全球品牌大使。在2025-04-26
百度手机输入法单手模式怎么用我们在使用百度手机输入法的时候，有时候会用到单手模式。因为我们在玩手机的时候会经常用一个手打字，那么设置单手模式的话，打字就会更加方便快捷，那么百度手机输入法单手模式怎么设2025-04-26
北京时间2025年4月25日，据ESPN透露，NBA名宿阿里纳斯之子阿莱贾-阿里纳斯遭遇严重车祸。据洛杉矶消防局的公共信息官员表示，消防部门于凌晨4:55接到报警，一辆特斯拉Cybertruck撞上了2025-04-26
Ready 现在短视频行业十分火爆,各大软件相继出了自己的极速版,那么抖音极速版怎么注册呢？本期视频就以EMUI9.0.0系统版本的华为mate 10 Pro手机为例来教你，一起来看看吧！目前抖2025-04-26
最新评论