武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 06:56:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
你远近都迷人 上下都好看 横竖都不属于我。能有什么办法无论失去还是拥有都由不得我。其实地上本没有路 走的人多了 也便成了路。我希望爱我的人不寂寞 我希望我爱的人喜欢我。我见过真正难过的人 一滴眼泪也没2025-04-22
北京时间4月13日，2025年全国高尔夫球锦标赛暨第15届全运会资格赛在重庆保利高尔夫球会落下大幕。浙江男队与广东女队分获男、女团体冠军，李昊桐与刘艳获得男、女个人冠军。男子组重庆队周彦含带着2杆的领2025-04-22
日期：2022/8/23 7:56:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：现在很多人的都很喜欢熬夜，也不是睡不着就是不想睡，希望我们每个人每天都能够有好梦哦。 1.与其被动失眠，不如主动熬2025-04-22
死死拿捏对象的高端撒娇小情话 小情话说给对象听的每天腻歪不重样
日期：2024/4/18 8:06:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：高端撒娇的小情话适合发给你甜甜的对象听的呀，不腻歪不重样的高端爱情语录，让我们的爱情更加甜美吧。 1.你没有爱好，2025-04-22
广东民谣唱：“牛耕田、马食谷，老窦赚钱仔享福！”今天这话可能要考证了。现在香港地那里还有牛耕田？有没有“老豆享仔福”？而马又岂止吃谷！疫情前有机会跟马主到马房探望他的马匹，练马师亲自把马牵出来，马主夫2025-04-22
《我的世界大电影》今日上映 首映日预售冠军合家欢影片小长假必看
由美国传奇影业和美国华纳兄弟影片公司携手打造，根据全球畅销电子游戏创作的真人电影《我的世界大电影》今日正式上映。影片主演杰森·莫玛和杰克·布莱克问候中国观众，在线邀请大2025-04-22
最新评论