武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 07:04:55 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
来源：九派新闻4月20日，山西省潞城公路管理段发布通报，4月16日凌晨1时40分许，国道309线山西省长治市潞城区K810+530处上行线黎城至潞城方向）发生塌陷，造成4车追尾致2人死亡，无其他人员受2025-04-22
7月10日上午，2024年安徽省“少年儿童心向党 真情相伴护成长”暑期儿童关爱服务活动启动仪式暨“爱心妈妈”赋能培训会在铜官区横塘乡村生态园举行。启动仪式上，爱心妈妈代表宣读了暑期关爱服务儿童倡议书；2025-04-22
近日，多名河北IP网友在社交平台反映，河北省任丘市一市政道路旁，有一整排树冠被修剪成正方形的树，引关注。视频中，在市政道路旁，一排正方形树冠的景观树格外引人注目。有航拍镜头显示，这些景观树仅栽在道路一2025-04-22
照片墙是近几年比较流行的一种家庭装饰，是现代人士追求一种时尚和个性的家庭装修手法，它具有比较随意和根据自己的各人喜好的无规则挂框方式。所以照片背景墙一经问世便受到了很多业主的青睐。很多人不知道如何做照2025-04-22
讯记者 孙云）昨天下午，杨浦区委宣传部、区文明办会同区教育工作党委、团区委和区关心下一代工作委员会办公室，在荆州路151号国歌展示馆下沉广场举办“创新推荐官文明市集行”风采展示活动。杨浦区“文明小使者2025-04-22
Ready 抖音新出流星雨特效，利用抖音流星雨特效让拍摄出来的视频充满满满的少女心，不知道抖音流星雨特效在哪的小伙伴，本期视频就来教你抖音流星雨特效怎么弄，快来看看吧！1.打开【抖音短视频】APP2025-04-22
最新评论