地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法
发布时间：2025-04-30 04:20:59 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
。
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是非常好的一种健身食品，具有提高免疫力，滋阴养血，抗疲劳的作用，老少男女皆宜，对女士来说，可以补血调经的，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。 海2025-04-30
日期：2024/3/28 7:53:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：独立靠自己，不依赖任何人真的很优秀，只要自己愿意努力，晚一点变优秀也不要紧。 1.只有自己不可辜负,不被人误,不被2025-04-30
Hello， everybody. I am planning a summer trip called "Be a Kid in the Mountains". It will2025-04-30
讯记者 姜燕）12月20日，“保护与传承—中国石窟寺书画艺术展”在云冈石窟博物馆开展。本次展览名家荟萃、佳作云集，深入挖掘与阐释石窟寺的多元价值和丰富内涵，以艺术力量、多元方式促进文物活起来。图说：“2025-04-30
中新网4月29日电 据商务部网站消息，2025年一季度，我国服务贸易较快增长，服务进出口总额19741.8亿元(人民币，下同)，同比增长8.7%。其中，出口8351.5亿元，增长12.2%；进口1132025-04-30
Tech company reverses policy after Christian nonprofit sues
FacebookTwitterFlipboardCommentsPrintEmail'God did that:' Trump's remarks and relationship with his2025-04-30
最新评论